Depuis 2022, les pleurotes (pleurotes en forme d’huître et pleurotes du panicaut) et les shiitakes sont produits par l’entreprise « Un amour de pleurote » à Cornaux.
Ces champignons sont commercialisés chez les primeurs et restaurateurs. Depuis peu on les trouve dans les rayons de la grande distribution comme produits locaux.
En 2023, l’entreprise a été admise au sein de l’Union suisse des producteurs de champignons. !
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