Torrée Neuchâteloise
Au parc du stand de tir de Vilars
au bout de la rue des Quatre-Tilleuls, lisière de forêt,
2063 Vilars, Val-de-Ruz
Pour info: bus 421.
Accès avec difficulté (0)(I)(II)
Chemin de campagne
Réservé aux Séniors ayant assisté à au moins un atelier au cours de l’année
Guide : Y. Delamadeleine
Née dans les forêts neuchâteloises, la torrée est une tradition culinaire qui consiste à cuire des saucissons sous la braise, soigneusement emballés dans des feuilles de chou, du papier et de la ficelle.
Après environ 35 minutes de cuisson, le « chant » du saucisson — ce léger sifflement caractéristique — signale qu’il est prêt.
Servie chaude, accompagnée d’une salade de pommes de terre, la torrée est un moment de partage simple et chaleureux, à vivre en plein air, été comme hiver.
Cette pratique est aujourd’hui inscrite au patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO.
Boissons, thé, café et autres à disposition pour prolonger le plaisir
